Ouvrabilité

Dans le domaine des liants hydrauliques, désigne l'aptitude plus ou moins grande d'un béton ou d'un mortier en état liquide, à remplir de façon homogène et sans défauts les vides des coffrages. Elle est fonction d'une multitude de facteurs et donne lieu à des recettes spécifiques de formulations en fonction de l'ouvrage à construire avec l'emploi de granulats et d'adjuvants sévèrement dimensionnés et sélectionnés.